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Hemgie's

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Déjeuner et dîner: Ouvert du lundi au samedi de 12:00 à 14:30 et de 18:30 à 23:00, fermé le dimanche. Comptez autour de 14€ le burger servi avec frites ou salade, entre 12€ et 18€ la salade et 25€ la pièce de boeuf.

Cuisine : ★★

Ambiance : ★★
 
Rue des Dominicains, 12
Galerie des Princes
1000 Bruxelles
02.502.07.77

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  Hemgie's, c'est un nouvel endroit classe et moderne à Bruxelles pour dévorer des burgers! L'établissement a d'abord l'avantage d'élargir la gamme des restaurants autour du très touristique quartier de la Grand Place! 

●Ambiance très classe et feutrée, digne des meilleurs restos à burgers du coin! Les tables extérieures semblent mêmes sorties de chez Ellis!

● "Signature burgers" : 5 burgers seulement à la carte, mais aux ingrédients originaux et tellement alléchants : "Croustillant de lard Collonata", "Camembert légèrement coulant", "Poires confites aux épices & poires frâiches", "Crumble noix de pécan et pignons de pin"... Pas de doute, l'auteur est un artiste! 

● Un peu plus classique en bouche cependant. Les burgers sont bons, vraiment bons même, mais on attendait du sublime! 

● Viande tendre et savoureuse, onions rings croustillants, vin chilien agréable...

Mais ouille-ouille! C'est du côté de la frite que le bas blesse! C'est vraiment la fausse note du repas (peut-être aussi sommes-nous passés le mauvais jour), le seul accroc, mais quand même de taille : des frites trop grosses, pas bien cuites, pas croustillantes. Et pour ne pas arranger les choses, la mayonnaise maison, en supplément, est assez moyenne.

 Pour finir sur le resto : Une pluralité de salades et un coin plancha avec entrecôte et filet de boeuf permettent à tous de s'y retrouver

 Une terrasse sympathique donnant sur une petite rue piétonne.

● Et un petit assortiment de bières artisanales belges pour sortir des classiques!

● Service souriant, multilingue et sympathique!! Bref, plein de bonnes choses, mais juste un petit manque côté frites!

 

En bref : C'est bon et ça fait saliver, sans détrôner Ellis Burger dans nos coeurs! Du bon niveau quand même, peut-être un poil en-dessous de Burger Republic, mais clairement nous reviendrons pour tester les autres burgers et pour une bonne viande dès que nous serons dans le coin! A noter que leurs onion rings bien croustillants dépassent de loin les beignets huileux de Cool Bun, que nous n'avons pas dans nos petits papiers! 
 
Au passage, nous nous interrogeons toujours sur ce mal répandu voulant que les bons restos à burger de Bruxelles ne fassent pas aussi de très bonnes frites. C'est d'ailleurs le seul petit défaut que nous avons trouvé à Ellis Gourmet Burger : des burgers succulents, une mayonnaise maison délicieuse, mais des frites un peu moyennes. Mais pour revenir à Hemgie, elles y étaient carrément décevantes. Dignes de la mauvaise brasserie du coin, alors que tout le repas était très bon. Surprenant. Peut-être un complexe face aux championnes locales, ces fières friteries qui ne se lassent pas de nous faire saliver des heures en faisant la queue, comme Maison Antoine et surtout Frit'Flagey... Nous aimerions donc profiter de ce billet pour militer en faveur d'une sainte alliance Frit'Gourmet Burger!
 
Notre expérience Une nouvelle fois recommandé par une lectrice du blog, nous avons voulu tester ce nouvel endroit dans notre fameuse quête du meilleur burger de Bruxelles. Après une petite recherche sur le lieu sur internet et une lecture de la carte qui l'a laissée frémissante, elle a attendu tout l'après-midi l'heure du burger! Affamés et pleins d'espoir, nous avons apprécié l'ambiance chic et feutrée des bons restos à burgers de la capitale, Ellis en tête. Nous sommes repartis repus sans même avoir la force de goûter les desserts, mais peut être un peu déçus. Tout était bon sans être aussi incroyable que les promesses fantasmatiques de leur carte, et surtout les frites étaient quelquonques...
 

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