16 mai 2012
Babdar
Déjeuner et dîner : Ouvert pour déjeuner de 12h à 14h30 et pour dîner de 19h à 22h30. Fermé le samedi midi et le dimanche. Comptez entre 14 et 18 euros pour un plat très copieux! 15 euros la formule du midi.
Cuisine : ★★★☆☆
● Cusine marocaine originale : les classiques sont bien là (tajines, couscous) mais revisités aussi bien visuellement que gustativement: un regal!
● Un régal de tous les sens: parfum de fleur d'oranger sur le seuil, décor et musique de circonstance! Pas mal pour un premier rendez-vous galant: où comment lui en mettre plein la vue pour qu'elle se sente telle une princesse d'Orient!
● Tout est soigné jusqu'au moindre détail: la broderie de la serviette rappelle le fil rouge des murs, l'addition est apportée dans un petit sac en cuir rouge, le soir les tables sont éclairées à la lueur des bougies pour encore plus de magie!
● L'accueil est chaleureux, avisé et le service efficace sans être oppressant. Une certaine lenteur du service cependant lorsque le restaurant est rempli, qui s'expliquer par le faible nombre de serveurs (une seule personne lors de nos passages...)
● Un restaurant particulièrement grand qui peut être réservé pour un repas jusqu'à 60 personnes, mais aussi pour des événements privés. A noter le jardin à l'arrière, avec des tables l'été.![255674_222191724475965_100000554169138_813057_6832404_n[1].JPG](http://bienmangerabruxelles.blogs.lalibre.be/media/00/00/2416364589.JPG)
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24 mars 2012
K-Touch
Déjeuner et dîner : Ouvert tous les jours pour le midi de 12h à 15h, et tous les soirs (sauf le dimanche) de 18h à minuit.
Cuisine : ★★★☆☆
● Très beau restaurant thailandais à l'ambiance exotique et feutrée.
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19 mars 2012
La Chatelaine du Liban
Déjeuner et dîner: Ouvert tous les jours. Comptez entre 11 et 16 euros pour un plat de grillades (autour de 19 euros pour du poisson). 27 euros le menu dégustation avec nombreuses entrées, panaché de grillades et dessert! Egalement un menu gastronomique à 34 euros.
Cuisine : ★★★★☆
+32.(0)2.534.92.02
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14 février 2012
[Mmmmh!] Je cuisine, tu cuisines, ils cuisinent
Déjeuner et dîner: Formule Speed Cooking le jeudi et vendredi midi de 12h30 à 13h30: pour 17€ par personne, vous apprenez à cuisiner un plat pendant 30min et vous le dégustez la demi-heure suivante. Le dimanche de 11h à 13h30, formule brunch pour 40€, toujours sous forme de cours de cuisine. Et presque tous les jours des cours un peu plus poussés de 2 à 3h (pour 50€ à 65€ environ) pour cuisiner un plat, un dessert ou un repas. Possible également de réserver un cours privé entre amis ou collègues, mais c'est plus cher!
Cuisine : ★★★★☆
● L'aspect un peu frustrant et décevant, c'est que vous ne préparez pas tout de A à Z. Vous ne vous occuperez que de quelques tâches: couper les oignons, couper le poulet, et n'aurez pas tout à fait une vision d'ensemble.
● Pensez à réserver à l'avance via le site internet car les cours sont très souvent complets, et explorez le site car il existe de nombreuses formules et des cours différents en fonction de votre niveau, de vos goûts et de votre nombre.
● S'habiller chaudement en hiver. Certaines personnes ont cuisiné avec leur manteau sous leur tablier!
● Vous pouvez terminer l'expérience par une visite du magasin très bien fourni en équipements de cuisine, mais également en produits italiens, asiatiques et en vins, d'où la nécessité de disposer d'un peu de temps pour en profiter! (Ils ont aussi plein de gros couteaux de cuisine).
En bref : Une expérience enrichissante, l'occasion d'apprendre des bases et des astuces en cuisine avant de déguster des originalités thai ou des classiques italiens, directement avec des Chefs. Cuisiner avec plein d'inconnus est l'occasion de partager des goûts communs, de faire des rencontres, de s'amuser, mais c'est en fait aléatoire, et décevant dans notre cas, confrontés à quelques ayatolas de la cuisine, n'hésitant pas à recadrer les cuisiniers du dimanche et même le chef. Nous reviendrons certainement ne serait-ce que pour apprendre un nouveau plat mais de préférence avec une formule privée entre amis ou famille pour réellement passer un moment convivial!
Notre expérience : Je sais cuisiner trois plats et ne me serais jamais lancé dans la cuisine thai sans cette expérience au résultat enthousiasmant de fraicheur et d'originalité. Assez hermétique aux émotions et intentions d'autrui, j'ai pris beaucoup de plaisir dans ce cours collectif, qu'elle n'a pas trouvé entièrement à son goût et pour cause. Une annecdote décrit assez bien son léger malaise.
Nous sommes 18 à table, et l'un des convives revient amusé sur le dégout que lui inspire la sauce-poisson, ingrédient de la recette thai que nous venons de réaliser, et raison pour laquelle il s'est fait un petit plat à part. Le Chef explique que cet élément est tout de même vraiment essentiel dans la recette, et qu'on le retrouve dans de nombreux plats thai, mais pas dans tous, et il cite un certain nombre d'exemples délicieux à son goût et n'en faisant pas usage, comme le boeuf thai au basilique et d'autres plats au curry. Puis intervient l'une des idéologues culinaires ne jurant que par Master Chef, qui rencontre notre convive tout comme nous pour la première fois : "si tu n'aimes pas la sauce-poisson, ne voyage jamais au Laos, ne voyage jamais en Thailande, ne voyage jamais au Cambodge, ne voyage jamais au Vietnam!". "Et ne prends jamais de cours de cuisine!", ajoute très subtilement l'une de ses acolytes. Voilà.
Mais l'expérience vaut vraiment le coup. Seulement, par pitié si vous etes un super-héraut de la cuisine, ne versez pas trop dans le coté obscur et fanatique de la toque. Comme nous le rappelait notre amie flexivegie érable et cassonnade, la cuisine ce n'est pas que de la nourriture, c'est aussi de la convivialité.
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06 février 2012
L'amour fou
Déjeuner et dîner: Ouvert tous les jours midi et soir sauf le lundi. Comptez entre 11 et 16 euros pour un plat, et entre 12 et 20 euros une formule brunch.
Cuisine : ★★★☆☆
+32.(0)2.325.73.53
● Mention spéciale pour la formule brunch Crazy London: pains perdus au sirop d'érable et bacon, le tout accompagné de morceaux de pommes et d'une compote bio. C'est bon, idéal pour les envies sucrées/salées
● Beaucoup de produits frais et faits maison
● L'endroit est aussi un espace culturel avec des expositions et des concerts, l'ambiance est décontractée, familiale et peut aisément accueillir de grandes tablées
● Ovation pour la Banofee Pie faite maison : sorte de cheesecake revisité à la banane et au caramel. Nous ne connaissions pas en arrivant, et elle est devenue totalement accro au point de vouloir retourner à l'Amour fou juste pour en regoûter!
● Le vendredi et le samedi la cuisine ne ferme quà 1h du matin, idéal pour les couche-tards du weekend!
En bref : Sûrement l'un de nos brunchs favoris: ça change des classiques, c'est plus abordable que d'autres brunchs, et se situe dans un quartier à proximité (pour nous :-). Nous reviendrons pour le thé (entendre pour la Banoffe Pie) ou encore pour un brunch à plusieurs le weekend (pour éviter l'échec de l'Eau Chaude!)
Notre expérience : En couple pour un brunch. C'est en passant à plusieurs reprises devant que nous avons découvert cet endroit, toujours rempli dont il se dégage une très bonne ambiance. Nous avons été conquis (surtout elle d'ailleurs, mon burger à l'agneau était correct sans valoir le fameux d'Ellis) et compte tenu de la vaste palette des choix mais aussi des prix, l'endroit nous semble tout indiqué pour nos prochains amis de passage!
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22 novembre 2011
L'Horloge du Sud
Déjeuner et dîner : Ouvert du lundi au vendredi de 11h à 15h, puis de 18h à minuit - le samedi de 18h à minuit. Menus variés de 20 à 27 euros
Cuisine : ★★★★★
Ambiance : ★★★☆☆
1050 BRUXELLES
Tél. : 02.512.18.64
● Admettons-le, un peu glauque vu de l'extérieur. Il s'agit pourtant d'un incontournable, reconnu et apprécié à Bruxelles!
● Restaurant africain, avec crocodile et bananes grillées, et toutes sortes de spécialités africaines aussi délicieuses qu'originales. Ici la cuisine n'est pas une industrie, c'est une passion, "qualitative et solidaire"!
● Petit air de cantine avec ses nombreux habitués, et de grandes tables pouvant etre réservées.
● C'est bon, et ça détonne! Yassa, moambe, maafé, kédjénou, moqueca, liboké... Derrière ces noms un peu barbares, du crocodile, de la pintade, du poisson cuit dans sa feuille de bananier! Le tout accompagné de riz, bananes plantains, patates douces... (l'accompagnement n'est pas compris).
● Carte des vins internationale: Chili, Afrique du Sud...
● Mention spéciale pour la boisson hibiscus/gingembre: frais et original
● Très bruyant, surtout lorsqu'on est une grande tablée. Il devient parfois vraiment difficile de s'entendre même lorsqu'on se fait face (les tables sont larges)
● Attention aux erreurs de commande, de réservation... Assurez vous d'être clair et compris! Mais le tout toujours avec le sourire :)
En bref: bon, unique (en tout cas à notre connaissance), prix abordable
Notre expérience: Nous ne comptons plus les fois où nous y sommes allés, pour un vrai repas le soir, en semaine pour un verre avec grignotage... Nous ne connaissons cet endroit que rempli de vie et toujours bondé!
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21 novembre 2011
Le Tournant - Cuisine du monde et vin naturel à Bruxelles
Déjeuners, dîners : Ouvert le soir du lundi au samedi, et le midi: mardi, jeudi et vendredi. Comptez 15€ pour un plat, 5€ pour un dessert, et 5€ pour un verre de vin. 12€ pour les grandes assiettes de jambon et de fromage, qui vous aideront à patienter. Cuisine lente!
Cuisine: ★★★☆☆
Tel: +32 (0)2 502 61 65
● Menu régulièrement renouvelé à la craie blanche sur les murs noir - plats basques, africains, français, grecs, voire mixant un peu de tout. Carte qui se renouvelle régulièrement. Produits frais toujours privilégiés, que la recette soit simple ou plus élaborée.
● Convivial, pourrait devenir notre cantine tellement l'accueil est simple mais chaleureux. Malheureusement nous ne pouvons pas consacrer 3 heures à chaque repas. Tant mieux. Celui qu'ils proposent n'en est que plus exceptionnel.
● Slowfood au premier degré. La facade proclame fièrement "cuisine lente". Le temps de boire plusieurs verres de bon vin en dégustant une assiette de fromage bio ou de jambon de pays.
● Excepté pour les grands groupes, il n'est pas possible de réserver, ce qui peut compliquer la donne car le restaurant n'est pas très grand et souvent bondé: environ 25 couverts.
● Soirée vins et tapas chaque samedi.
● Beaucoup de vins, souvent bio. Les deux jeunes hommes se définissent comme des cavistes voulant promouvoir les vignerons respectueux de l'environnement et de leur récolte.
● Exposition d'oeuvres d'art sur les murs blancs du restaurant.
● Mention spéciale pour la mayonnaise renversante: pleine de goût mais aérienne!
Notre expérience: Avec des amis, nous sommes arrivés après 21h mais on nous a rapidement et gentiment fait une place au fond. Nous avons tous apprécié notre plateau de fromages bio à partager autour de verres de vin. Lui a adoré ses asperges fraiches avec son serano coupé sous nos yeux et sa mayonnaise parfaite. j'ai été légèrement moins conquise par mon plat: Blaff de poisson très bon mais presque trop simple, en tout cas pas assez relevé à mon goût. La sauce l'était - canelle, clous de girofles - mais le poisson pas. J'ai regretté de ne pas avoir essayé le stifado de boeuf ou le plat basque de mon voisin... On aurait volontiers pris du dessert, mais le temps que nos plats soient servis et dégustés il était minuit, et nos serveurs mangeaient au comptoir - nous n'avons pas eu le gout de les déranger et sommes partis l'estomac repu quoi qu'un peu serré face à l'espoir déçu de la tarte au chocolat.
En bref: bon, simple, varié, équilibré et en même temps un brin branché et tendance. Pas loin de la "masturbation gastronomique" selon elle. Peut-etre juste un peu bobo selon moi, une niche près du Parlement européen! Nous reviendrons pour tester les nouveautés et pour l'acueuil sympatique.
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